"Don Julio": el mejor restaurante latinoamericano es argentino

"Don Julio" es una parrilla ubicada en Palermo, CABA, Buenos Aires. Pablo Rivero, fundó el restaurante hace 20 años y en un año tan difícil como el 2020 fue conmemorado como el mejor de América Latina. "Esto es fruto del esfuerzo de una familia que empezó con cuatro, mi padre, mi madre, mi abuela y yo, y después fue creciendo hasta ser 120 integrantes", relató.

Rivero también contó cómo atravesaron los peores momentos de la pandemia y cómo reinventaron sus servicios para poder sobrevivir mientras estaban con las puertas cerradas.

"Nosotros intentamos llevar el campo a la mesa en su mejor versión. Los que tienen la fórmula son los productores", explicó el fundador de la parrilla.

Reviví la charla: