Alberto Cormillot, sobre las propiedades de la leche: "Las de almendra, soja y arroz no son leches"
El nutricionista Alberto Cormillot habló en Es por Ahí sobre la importancia de la leche y sus distintos tipos.
“La leche es buenísima, es un mito que no. (…) Es posible que la que se tome hoy en día sea mejor, viene enriquecida y pasteurizada. (…) La leche entera tiene, hidratos de carbono, proteínas y grasas más o menos 3 gramos. (…) La descremada le sacan grasas, pero no pierde el hierro, las vitaminas ni proteínas. (…) La deslactosada es para las personas que tienen intolerancia a la lactosa, que no digieren el azúcar. (…) Las de almendra, soja o arroz no son leches", especificó el médico.
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