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Recetas fáciles para hacer en casa: Chantal Abad enseña a hacer yogurt casero

Esta mañana en Es por Ahí, la cocinera estrella del programa, Chantal Abad, enseñó a hacer un yogurt casero natural.

La profesional contó: “Esta técnica espectacular de yogur casero es un tip es muy fácil y tenés que perderle el miedo porque básicamente la gente no lo hace porque siente que no le va a salir, que es complicado, te voy a enseñar cómo hacer una técnica que es de todas las que probé la más sencilla, para hacer un yogurt natural que después podés usar dulces o salados”.

Respecto al procedimiento y los ingredientes detalló: Vas a necesitar un litro de leche, te pido que sea de sachet, leche fresca, porque si usas la leche larga vida está demasiado pasteurizada, vas a poner a calentar en fuego medio, pero no hervirla, llega a 80 grados, mientras esto se va calentando vas a precisar un frasquito de yogur vas a colocar el pote de yogurt en un bol, el bichito que está acá que es lo que va a ser va a contagiar al resto, lo único que tenés que hacer es una vez que tienes acá la leche y el yogurt bien disueltos para que se incorpore vas a volver todo este caldo de cultivo a la misma olla que tenías y le vas a agregar solamente para que te quede firme 100 gramos de leche en polvo, y listo”.

Mirá la receta completa de Chantal: