ComscoreAlberto Cormillot se metió en la polémica de los tomates agroecológicos

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Alberto Cormillot se metió en la polémica de los tomates agroecológicos

El chef y jurado de "Masterchef", Damián Betular, y Greenpeace lanzaron una campaña en donde se lo ve hablando del tomate y apuntando contra los herbicidas y los procesos que hacen que pierdan las propiedades y el sabor.

Al respecto, Alberto Cormillot dialogó con Guillermo Andino en Es por Ahí y explicó: “Respecto a lo agroecológico hay muchas muchas creencias .(…) Yo en su momento hace unos años tuve que preparar mucha información para una conferencia y la verdad que no encontré con respecto al tomate. (…) Lo que más se puede decir tiene que ver con el almacenamiento y con la aceleración de la maduración, pero no tanto con lo agroecológico. (…) Creo que las campañas como todas las de Greenpeace son llamativas. (…) Con respecto al sabor puede haber alguna diferencia, pero por proceso de maduración, el sabor no cambia, yo miro el tema nutricional.

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